RESEP SAYUR LODEH LABU SIAM DAN KACANG PANJANG YANG MUDAH DAN LEZAT

Angsa Watara Juni 06, 2021

Resep sayur ketupat labu siam dan kacang panjang

Resep sayur lodeh labu siam dan kacang panjang yang mudah dan Lezat/www.angsawatara.com

angsawatara.com - Hai moms, menu ini enak dimakan dengan nasi hangat/ketupat/lontong dan mudah sekali memasaknya loh. Berikut ini bahan-bahan yang dibutuhkan untuk membuat sayur Lodeh Labu Siam dan Kacang Panjang lengkap beserta caranya.

Bahan :

300 gram labu siam, potong memujur sepanjang korek api

200 gram kacang panjang, potong-potong

500 ml santan encer

150 ml santan kental

1 sdt garam

1 sdt gula jawa

1/2 sdt penyedap rasa

1/2 sdt lada bubuk

2 cm lengkuas, memarkan

1 ruas serai, memarkan

2 buah daun salam

2 buah daun jeruk

Bumbu halus :

13 siung bawang merah

3 siung bawang putih

1 ruas kunyit

10 buah cabe merah

13 cabe rawit atau sesuai selera

2 butir kemiri

Cara memasak :

1. Tumis bumbu halus hingga harum.

2. Tambahkan lengkuas, serai, daun salam dan daun jeruk tumis hingga matang.

3. Masukkan santan encer, tunggu hingga mendidih.

4. Kemudian masukkan labu siam dan kacang panjang, aduk secara merata dan tunggu sekitar 10 menit sampai sayur labu siam dan kacang panjang hingga empuk.

5. Tambahkan garam, gula, penyedap rasa dan lada, kemudian koreksi rasa.

6. Tuangkan santan kental masak hingga bumbu meresap dan air sedikit menyusut.

7. Hidangkan di piring saji, sayur lodeh labu siam dan kacang panjang siap dinikmati.